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CAVE D'OCCI （カーブドッチ）

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料理

食材を彩るアミューズブーシュ
湯宝サーモンと河合農場の地野菜 春カブのヴルーテをグラスで
新潟地鶏のヴァリエトリュ香るビネグレット
県産の鮮魚とオマール海老 軽く仕上げた南蛮エビのビスクエキューム
越後牛のフィレ肉 カーブドッチカベルネのエッセンスソースとタプナード
ウェデイングケーキ
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